多功能电磁炒货机炒制西瓜子的方法

时间:2019-07-11 浏览:
多功能电磁炒货机是一种比较常用的炒货机,无论是什么样的干果,它都可以炒,而且炒制出来的干果,色泽艳丽,味道香甜,很是受到消费者的喜爱,电磁炒货机是也是智能炒货机,它可以调节温度,自动翻锅,自动出锅,不用需要人工操作,比起一般的普通炒货机来说,它的各项功能更加强大,只需要把要炒制的干果放进炒货机里,那接下来交给炒货机就行了。所以任何一个人都可以操作,非常的简单。
多功能电磁炒货机
 
当然对于操作炒货机来说,那是一件很简单的事,但是前期的对于干果的调制那就有讲究了,因此,还是要认真研究各种干果盐和糖的比例。
以普通的西瓜子为例,以五公斤西瓜子来说,它的正确搭配方法如下:
1、糖盐瓜子:取西瓜子5公斤,用水清洗干净,沥干后,取食盐300克,糖精1克,先将食盐用水溶解,加水量以食盐能完全溶解为度,再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子中,然后放入炒货机中。
2、油香瓜子:将西瓜子5公斤用水清洗,沥干后炒热,加熟油50克,食盐75克和糖精1克,再加同样数量的油、盐和糖精,出锅后喷上食用香精即成。
3、 酱油瓜子:将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤,溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右,用手淘搓,除去子膜,洗净按10:1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同放入炒货机中。
4、盐炒瓜子:将西瓜子5公斤洗净,沥干撒上250克精盐,搅匀后静置3小时,然后晒干或烘干,再放入炒货机即可。
多功能电磁炒货机